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品深餐飲全案設計

悅得閑廣式點心茶樓商場450平標準店空間裝修裝飾設計


餐飲品牌:悅得閑廣式點心茶樓
項目坐標:深圳坂田佳華領匯廣場,上海廣式點心茶樓,杭州廣式點心茶樓,南京廣式點心茶樓
餐飲類型:廣式點心茶樓,老廣味道,西關茶樓
項目面積
總面積459平方米,餐區(qū)面積317平方米,后廚及明檔面積142平方米
工作內(nèi)容:廣式點心茶樓空間裝飾裝修設計、廣式點心茶樓門頭招牌設計、廣式點心茶樓后廚明檔設計,廣式點心茶樓空間軟裝設計




項目概述悅得閑廣式點心茶樓是2019年品深餐飲全案策劃設計的品牌,從品牌命名到品牌VI形象設計,空間裝飾裝修設計,產(chǎn)品圖片拍攝,海報廣告設計,空間軟裝設計全部品深餐飲團隊系統(tǒng)化一體化解決。在2019年11月份首家店位于深圳龍崗上影影城,門店開業(yè)以來,獨特鮮明的形象,吸引力廣大食客的高度關注,經(jīng)營業(yè)績持續(xù)穩(wěn)定,營業(yè)額每月都過百萬。悅得閑廣式點心茶樓也先后開出了布吉南嶺店、福田馬成廣場店。隨著品牌的持續(xù)復制擴張,悅得閑茶樓需要在門店渠道擴大,不僅要布局在傳統(tǒng)800平米左右的街鋪,針對深圳眾多的商業(yè)綜合體,需要建立標準的商業(yè)綜合體門店,面積約在450平左右,餐位在180個左右,門店的營建周期控制在90天之內(nèi),每平方硬裝修造價不超過2500元。此次,品深餐飲設計負責的就是悅得閑品牌首家綜合商場450平標準店的裝飾裝修設計,門店位于坂田街道,吉華路佳華領匯廣場4樓。


 
解決方案:
1、品深餐飲全案策劃設計團隊對廣式點心茶樓、全天茶市有非常深刻獨到的認知,并先后服務了蘩樓、悅得閑、寶粵樓等廣州、深圳、上海等地的點心茶樓品牌,助推這些品牌在市場上取得了優(yōu)異的業(yè)績。此次我們對悅得閑廣式點心茶樓進入商場,要進行品牌形象的優(yōu)化完善,空間裝飾要迭代升級;




 
2、廣式點心茶樓的競爭,已經(jīng)進入白熱化,頭部品牌點都德始終傳遞老廣州茶樓的形象,整體形象偏老氣。而我們塑造的悅得閑茶樓使用紅配綠,非常鮮明,年輕人都非常喜歡來這里打卡。此次悅得閑茶樓商場店將由偏廣式的紅配綠形象變成年輕的,時尚的,富有現(xiàn)代氣息的悅得閑茶樓獨有形象,在保持紅綠配前提下,形象更加鮮明,年輕新銳。與傳統(tǒng)茶樓競爭拉開距離,換一個全新的競爭賽道,接續(xù)傳統(tǒng)廣式點心茶樓文化,開創(chuàng)悅得閑茶樓獨特氣象。




 
3、通過商場店450平米標準店的裝飾裝修設計,確定各項標準尺寸比例,將需要定制的東西盡量標準化,有利于進一步降低工程造價,減輕開店成本,加快門店擴張速度,為后續(xù)快速復制打下基礎;






 
4、將悅得閑的品牌文化進一步延伸,擴展、深化,對之前的品牌宣傳進行去粗取精,刪繁就簡,
形成更加聚焦、更鮮明的悅得閑品牌形象特色。


 
5、商場店與臨街商鋪存在明顯的區(qū)別,商場店存在平時客流不足,周末客流爆滿的情況;客源構成也由傳統(tǒng)的家庭顧客為主變成家庭顧客和上班一族平分秋色。因此,在座位分布上,4人位占絕對比例,2人位比例上升,包間只留1個,6人半圓卡保留2個,動線流暢,座位分布合理,用餐效率更高。
 






項目落地成效:
客流火爆,坪效優(yōu)良
網(wǎng)紅特質(zhì)鮮明,每天排隊嚴重;
引領廣式點心茶樓品類新風格,受到同行高度關注。


  悅得閑廣式點心茶樓全案策劃紀實-品深餐飲設計

專注于餐飲品牌全案策劃設計

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